Boutique Biologiquement.comL’AIL ET L’OIGNON FONT FUIR LE CANCER

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L’ail est une panacée reconnue depuis l’antiquité. Sa renommée a défié les temps. Elle est à la fois curative et préventive.

La culture de l’ail et de l’oignon provient probablement de l’Asie et du Moyen-Orient il y a 5000 ans et s’est ensuite répandue vers la Méditerranée, l’ Égypte. En Orient il était déjà en usage courant 2000 ans avant J-C.

Les propriétés anticancéreuses de l’ail, de l’oignon et de leurs cousins comme l’échalote, le poireau, la ciboulette.

C’est dans le domaine de la prévention du cancer que l’ail semble remporter ses plus grandes victoires. Selon les Dr Béliveau et Gingras dans leur livre “Les Aliments contre le Cancer”. Ils écrivent:

” Les propriétés anticancéreuses des légumes de la famille de l’ail semblent principalement reliées à leur contenu en composés sulfureux. Néanmoins, dans le cas de l’oignon notamment, il ne faut certainement négliger l’apport important en certains polyphénols comme la quercétine, une molécule pouvant empêcher la croissance d’un très grand nombre de cellules cancéreuses cultivées en laboratoire et qui interfère avec le développement de cancers chez les animaux.

l’ail et les autres végétaux de cette famille méritent une place importante dans une stratégie de prévention du cancer par l’alimentation.
l’ail et les autres végétaux de cette famille méritent une place importante dans une stratégie de prévention du cancer par l’alimentation.

Quoi qu’il en soit, dans l’état actuel des connaissances, il est de plus en plus certain que les composés de l’ail et de l’oignon peuvent agir comme de puissants inhibiteurs du développement du cancer en ciblant au moins deux processus impliqués dans le développement des tumeurs. Même si d’autres études sont nécessaires pour identifier avec encore plus de précision les moyens par lesquels les molécules dérivées de l’ail et de l’oignon parviennent à exercer ces différentes actions, il ne fait toutefois aucun doute que l’ail et les autres végétaux de cette famille méritent une place importante dans une stratégie de prévention du cancer par l’alimentation.

L’ail semble être particulièrement efficace pour protéger le développement des cancers causés par les nitrosamines, une classe de composés chimiques possédant un très fort potentiel cancérigène. Ces composés chimiques sont formés par la flore intestinale à partir des nitrites, une classe d’agents alimentaires très utilisés comme préservatifs, en particulier dans les marinades et dans les viandes transformées comme les saucissons, le jambon et le bacon. Cet effet protecteur de l’ail face aux nitrosamines semble être très puissant, car, chez les rats de laboratoire, le DAS ( composé dérivé de l’ail) est même capable de neutraliser le développement du cancer du poumon provoqué par le NNK, une nitrosamine extrêmement toxique formée par la transformation de la nicotine lors de la combustion du tabac. L’ail semble avoir un meilleur effet protecteur que l’oignon bien que, dans ce dernier cas, il ait été suggéré que la consommation d’oignons était elle aussi associée à un risque moindre de développer des cancers de l’estomac.

En résumé, l’ail et ses cousins freinent le développement du cancer, tant par leur action protectrice envers les dommages causés par les substances cancérigènes que par leur capacité à empêcher les cellules cancéreuses de croître. L’ail fraichement écrasé est de loin la meilleure source de composés anticancéreux et doit être préféré aux suppléments.”

L’ail et ses propriétés cardiovasculaires

Les chercheurs ont trouvé que l’ail contient de l’ajoène qui, tout comme l’aspirine, empêche la coagulation du sang et, de ce fait, apporte une meilleure fluidité et protège le système contre les risques cardiovasculaires. Des études cliniques effectuées dans 15 pays ont démontré que l’ail pourrait freiner l’obstruction artérielle et même faire régresser ce processus selon le cardiologue Arun Bordia, du Tagore Medical College en Inde.

L’American Heart Association (AHA) publie des recommandations alimentaires permettant de prévenir le risque de maladies cardiovasculaires. En se basant sur de nombreux résultats de recherches, l’AHA propose une liste d’aliments spécifiques présentant un certain effet cardioprotecteur. L’ail fait partie de ces aliments et sa consommation s’ajoute donc aux recommandations de base de l’AHA dans une optique de prévention des maladies cardiovasculaires.

L’oignon et ses antioxydants.

Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement. Les principales classes d’antioxydants de l’oignon sont les anthocyanines et les flavonols plus spécifiquement la quercétine.

Les oignons constituent une source importante de quercétine, puissant antioxydant.

Les flanonols diminuent le risque de maladies cardiaques. Les oignons en sont l’une des sources les plus importantes. Il est maintenant bien démontré que les flavonoïdes, dont la quercétine, ont une action protectrice contre l’oxydation du cholestérol-LDL (« mauvais » cholestérol). Ainsi, une consommation élevée de flavonols et de flavones issus de l’alimentation est associée à un plus faible risque de maladies coronariennes.

Cancer : Les oignons réduiraient le risque de développer un cancer de l’estomac.

Pour un effet optimal des bienfaits des antioxydants naturels, il faut savoir que les plus grandes concentrations de quercétine se trouvent dans les oignons rouges et les oignons jaunes ; les oignons blancs n’en contiennent pas. Les anthocyanines donnent la couleur rouge à certaines variétés d’oignon, et les flavonols colorent les oignons jaunes. Les variétés d’oignons rouges ont en général un contenu en antioxydants naturels et une activité antioxydante supérieure aux variétés d’oignons de couleur pâle.

Une étude effectuée à l’Université Cornell dans l’État de New York indique que les oignons de type Western Yellow, New York Bold et Northern Red possèdent une activité antioxydante jusqu’à huit fois supérieures à celle d’autres variétés.

Boutique Biologiquement.comLes fruits et les légumes, c’est aussi bon pour le moral

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Une étude affirme que les personnes optimistes présentent des taux sanguins élevés en caroténoïdes, des substances antioxydantes qu’on trouve en grande quantité dans certains fruits et légumes.

Si l’on savait déjà que manger des fruits et des légumes était bon pour la santé, des chercheurs viennent de montrer que cette habitude est aussi bonne pour le moral ! En effet, il semblerait que les personnes qui mangent beaucoup de fruits et légumes ont tendance à être plus optimistes que les autres. Plus précisément, les scientifiques de la Harvard School of Public Health ont constaté que les hommes et femmes optimistes ont des niveaux plus élevés de caroténoïdes dans leur sang.

Les caroténoïdes ont le pouvoir de réduire le niveau de stress cellulaire
Les caroténoïdes ont le pouvoir de réduire le niveau de stress cellulaire

Or, ces composants végétaux (dont le plus connu est le bêta-carotène) constituent des pigments plutôt orange et jaunes que l’on retrouve tout particulièrement dans les fruits de couleur orange mais aussi dans les légumes verts comme les épinards ou les petits pois, par exemple. De précédentes études avaient ainsi déjà suggéré que ces composés pouvaient jouer un rôle dans le maintien d’une bonne santé. Mais ceci “est la première étude de ce type à montrer un lien entre l’optimisme et des concentrations plus élevés de caroténoïdes, comme le bêta-carotène”, explique la chercheuse Julia Boehm qui a mené l’étude publiée dans Psychosomatic Medicine.

Un niveau en caroténoïdes 13% plus élevé chez les optimistes

Pour arriver à ces conclusions, l’équipe de chercheurs a évalué les taux de neuf antioxydants, dont les caroténoïdes et la vitamine E, dans le sang de 1.000 hommes et femmes américains âgés de 25 à 74 ans. Les participants ont ainsi donné des échantillons de sang et ont parallèlement répondu à un questionnaire sur leur comportement dans la vie de tous les jours. Les chercheurs ont également tenté d’évaluer le taux d’optimisme de chacun des sujets. Les résultats de l’étude ont alors montré que les personnes qui mangent moins de cinq fruits et légumes par jour sont beaucoup moins optimistes que ceux qui en mangent plus.

En outre, ils ont révélé que les individus les plus optimistes avaient un taux de caroténoïdes qui pouvait être jusqu’à 13% plus élevé dans leur sang que chez les autres moins optimistes. Des constatations qui rejoignent celles faites lors d’une précédente étude menée par des chercheurs de l’université de Warwick, rapporte le Daily Mail. Cette dernière avait montré que les personnes qui mangeaient sept ou plus de portions de fruits et légumes par jour étaient plus heureuses que les autres.

Un lien dont l’origine reste mystérieuse

Néanmoins, l’explication d’un tel lien reste aujourd’hui un peu floue. D’après les scientifiques d’Harvard, ceci pourrait être dû à l’effet antioxydant des caroténoïdes qui ont le pouvoir de réduire le niveau de stress cellulaire. “Nous pensons que nous sommes sur quelque chose de très important ici. Cependant, nous ne savons pas réellement pourquoi cela l’est – s’il existe quelque chose dans la biochimie des fruits et des légumes qui fonctionnent chez les humains”, a commenté le professeur Andrew Oswald, principal auteur de l’étude.

“Nous savons que les fruits et les légumes contiennent un grand nombre d’antioxydants et que ceux-ci nous protègent contre les attaques envers notre corps. Mais comment ceci agit sur nos esprits et nos émotions, les chercheurs n’ont aucune idée” a t-il encore ajouté cité par le Daily Mail. D’autant plus que les scientifiques n’excluent pas un autre facteur : le fait que les personnes optimistes ont tendance à avoir des comportements plus sains et consomment donc plus de fruits et légumes, et inversement.

Boutique Biologiquement.comEn hiver je fais le plein d’antioxydant

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Nous allons voir que les antioxydants ont un rôle très important dans la prévention de certaines maladies.

De plus ces derniers sont très intéressants en hiver car ils nous permettent de renforcer notre système immunitaire. Je vous propose dans cet article quelques conseils tout simple afin de rester en forme toute l’année.

Radicaux libres et vieillissement prématuré

Ce sont des molécules naturellement produites par notre organisme au cours des réactions chimiques utilisant l’oxygène. Un de leur rôle principal est l’élimination de produits toxiques dans les cellules. Cependant lorsqu’elle se trouve en trop grand nombre elle peuvent avoir des effets néfastes. En effet, elles sont à l’origine du vieillissement prématuré des cellules et de l’apparition de cancers.

La production des radicaux libres est accentués par les rayons UV, les rayons X, les médicaments, le stress, le tabac, l’alcool…

Pour détruire ces molécules le corps dispose d’enzymes et d’antioxydants apportés par l’alimentation.

Les antioxydants

Ce sont des molécules permettant d’empêcher l’oxydation provoquée par les radicaux libres et ainsi éviter le vieillissement prématuré de nos cellules et participer à la lutte contre certaines maladies dégénératives (cancer par exemple).

Les antioxydants doivent être en grande partie apportés par notre alimentation. Il s’agit de la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E, le zinc et le sélénium mais également de molécules complexes tels que les polyphénols ou les caroténoïdes par exemple.

Sources d’antioxydant

Nous allons retrouver ces molécules principalement dans les fruits, les légumes et le thé mais aussi dans les huiles végétales (par exemple pour la vitamine E),

Le meilleur moyen d’apporter tous les antioxydants nécessaires à notre organisme est d’avoir une alimentation diversifiée et équilibrée.

En hiver faire le plein d’antioxydants c’est renforcer son système immunitaire et ainsi arriver à lutter contre le froid, les virus, les petits rhumes…

Astuces

Boire du thé vert  pour sa richesse en tanins (polyphénols).

Manger des légumes en privilégiant le cru et la cuisson à la vapeur. Ainsi on profite au maximum des bienfaits de tous les nutriments. En cette saison le légume à ne surtout pas oublier est le chou très intéressant d’un point de vue nutritionnel, en particulier le chou rouge. On consommera également des carottes et des courges riches en bêta carotène.

Salade colorée de chou 

salade-choux-antioxydant-naturel-puissant-bio

Ingrédients :

4 carottes
1 chou rouge
2 pommes Granny
2 échalottes
1 orange
5cl de jus de citron
persil
vinaigre balsamique
sel, poivre
Préparation : Coupez le chou rouge en fines lanières, les carottes en morceaux et râpez la pomme. Hachez finement les échalotes.

Ajoutez le jus de citron (cela évitera l’oxydation des fruits et des légumes).
Coupez les quartiers de l’orange en petits morceaux.
Mélangez le tout dans le saladier avec le persil, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique.
C’est prêt!
Manger des fruits. En effet, l’hiver est la saison où l’on retrouve sur les étales les agrumes et les fruits exotiques particulièrement riches en vitamines antioxydantes. Je vous propose un tableau des valeurs de vitamine C dans certains fruits d’hiver (source : table de composition des aliments ciqual ANSES)

tableau-vitamine-c-antioxydant-naturel-puissant-bio

On peut consommer les fruits crus en dessert ou en collation et pourquoi pas se confectionner une salade de fruits spéciale hiver.

Recette toute simple :

Ingrédients :

3 oranges
1 citron
des pommes
des kiwis
1 mangue
des litchis
des mandarines
(et tous les fruits qui vous donnent envie)
Préparation :  Presser les oranges et réserver le jus. Couper tous les fruits en morceaux. Pressez le citron sur les fruits pour éviter qu’ils ne noircissent. Mélanger tout, déguster!

En appliquant ces petites astuces on s’assure de passer un hiver en pleine forme.

Boutique Biologiquement.comantioxydant votre allié Santé et Bien-Être

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Le Bien-Être est un vaste sujet, il regroupe tant de points différents à évaluer et à travailler que l’on peut s’y perdre…

Cependant s’il y a un principe de base il est que sans la Santé, le Bien-Être est sérieusement remis en question… C’est pourquoi je consacre cet article à un point particulièrement important: l’importance de l antioxydant pour notre Santé générale et de ce fait, notre Bien-Être…

L antioxydant, qui est-il en fait ?
Depuis plus d’une décennie, on s’intéresse de près aux pouvoirs de l antioxydant et surtout les effets néfastes de ce qu’il combat : les radicaux libres.

Mais dans le fond, si les médias nous rabâchent son importance, on ne sait plus vraiment pourquoi il est tant utile…

Et bien, ce n’est pas compliqué : notre organisme est quotidiennement attaqué par ce que l’on appelle les radicaux libres, plus précisément nos cellules saines.
Mais il faut quand même donner la nuance : si en excès ils sont mauvais pour la santé, en quantité raisonnable ils permettent quand même en association avec d’autres éléments de nous éviter la contamination de certains virus par exemple… Alors ne leur mettons pas tout sur le dos!

Le problème est que nous y sommes beaucoup trop exposés notamment par la pollution, les traitements de nos aliments et par notre alimentation entière…

C’est ici que cela se corse !
L’excès et la dispersion de radicaux libres provoquent un vieillissement prématuré des cellules, généralement on ne le voit que lorsque notre peau se ride, mais ils peuvent aussi entraîner l’apparition de maladies cardio-vasculaires par exemple…

Et bien entendu, de maladies dégénératives du cerveau ou du système nerveux, pour ne citer que celles-ci : Parkinson et Alzheimer.

Enfin, de nombreux cancers trouvent leur source grâce aux radicaux libres.

Et l antioxydant dans tout ça?
Dans tout cela, le rôle de l antioxydant va être d’éviter que le corps s’oxyde, en contrant l’action de ces fameux radicaux libres.

Et croyez bien que ce n’est pas si compliqué d’en trouver, même si la valeur nutritive des aliments a bien diminué depuis ces dernières années, l’alimentation est une très bonne source d antioxydant.

Où trouver un antioxydant naturellement ?
…Dans l’alimentation
Bon nombre d’éléments que vous connaissez très bien ont un pouvoir antioxydant, je pense notamment aux vitamines A C et E.
C’est donc en optant pour certains aliments que vous allez vous en procurer : la carotte, l’orange, pour ne citer qu’eux.

Les minéraux également sont importants dans ce sens, par exemple le Zinc présent dans les fruits de mer entre autres.

Tous les légumes verts en sont une excellente source, mais je dois dire que les recordmen sont le cacao (le plus cacao possible) et l’avocat.
Vous pouvez consommer ces deux-là sans problème, mais toujours de manière modérée car beaucoup d’aliments détiennent un pouvoir antioxydant.

Le cacao riche en antioxydants naturels puissants
Le cacao riche en antioxydants naturels puissants

…En complément
En premier lieu, les légumes et les fruits, surtout ceux issus de l’agriculture biologique sont une source certaine d antioxydant.
Donc, une alimentation saine, équilibrée et variée est un excellent début.

Seulement, comme nous l’évoquions plus haut, notre rythme de vie, nos habitudes de vie, notre environnement, bref, ce qui nous entoure et même nous nourrit n’est plus autant enrichie qu’auparavant en antioxydant, il faut donc en rajouter, vous pouvez agrémenter vos plats avec certaines épices comme le curcuma, et des herbes, cela ne peut que vous faire du bien ! Par exemple de la ciboulette…

Mais il peut être nécessaire d’opter pour des compléments alimentaires naturels en plus, dans tous les cas si vous subissez une maladie comme l’hypertension, ou encore que vous êtes fumeur vous devez augmenter votre taux d antioxydant.

Si ce n’est pas déjà le cas, optez pour 2 tasses de thé vert par jour, c’est un excellent antioxydant grâce aux flavonoïdes qu’il contient.

Boutique Biologiquement.comCranberries, myrtilles, goji… ces baies qui nous veulent du bien

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Goji, açaï, cranberries… sont des fruits issus de la grande famille des baies. Parmi les plus connues, il y a les canneberges, les cassis, les myrtilles et le raisin.

Très à la mode, les baies sont particulièrement appréciées pour leurs qualités nutritionnelles et leurs vertus antioxydantes.
Les baies sont des petits fruits généralement sauvages, charnus et à pépins. D’un point de vue nutritionnel, les baies sont intéressantes car elles contiennent des sucres, des acides aminés, des vitamines, des minéraux, des fibres, mais aussi des tanins et des pigments.

Il existe aussi des “super baies”, très prisées : açaï, acérola, argousier, goji ou encore physalis… On les classe généralement parmi ce qu’on appelle les “super aliments”, dont on vante notamment les vertus antioxydantes et qui pourraient prévenir le risque de développer certaines pathologies, comme les maladies cardiovasculaires, par exemple.

La baie de goji bio antioxydant naturel puissant
La baie de goji bio antioxydant naturel puissant

Certaines baies ont donc le vent en poupe et se vendent très bien dans les boutiques bio ou sur Internet. Les baies nous promettent monts et merveilles, mais sont-elles à la hauteur des allégations santé qu’elles avancent ?

Importée du Tibet, la baie de goji est un produit star dont les industriels vantent les multiples qualités. Utilisée depuis des millénaires, la baie de goji est appréciée pour ses vertus sur le système immunitaire, la vitalité et le bien-être en général. La goji et les autres superfruits sont réputés pour leur richesse en vitamines, en oligo-éléments et en antioxydants, à tel point qu’ils peuvent être consommés à l’année sous forme de cure.

Les consommateurs particulièrement adeptes de l’automédication recherchent dans ce type de produits à se soigner ou à prévenir pour rester en bonne santé. C’est le cas avec la canneberge, qui est très utilisée en compléments alimentaires pour prévenir les infections urinaires. La myrtille, elle, est connue pour sa forte teneur en anthocyanidines, des antioxydants censés améliorer la vision. Mais un récent dispositif européen prévoit de retirer le terme “antioxydant” des allégations santé présentes sur les emballages.

Le positionnement des industriels devrait alors changer et sera alors peut-être davantage axé sur la provenance exotique des nouvelles baies que l’on peut commander sur Internet.

L’Organisation mondiale de la santé recommande de consommer 400 grammes de fruits par jour. Pour tenir la cadence, les baies sont intéressantes car faciles à consommer. Mais le secret d’une alimentation équilibrée reste de miser sur la variété.

Boutique Biologiquement.comLes secrets d’une alimentation antioxydante

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On ne le répétera jamais assez : pour se maintenir en bonne santé et garder la forme, il est important de consommer régulièrement des antioxydants. Lumière sur ces alliés santé.

Qu’est-ce qu’un antioxydant ?

L’oxydation de l’organisme est liée à la présence de radicaux libres qui altèrent les cellules saines et qui sont responsables du vieillissement accéléré des tissus.

A dose modérée, ces radicaux libres contribuent à protéger l’organisme des virus et des microbes.
Lorsqu’ils se propagent de manière incontrôlée, ils peuvent être impliqués dans des maladies cardiovasculaires et dégénératives comme la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, le cancer ou la cataracte.
Ce sont également les radicaux libres qui transforment les ridules en rides plus profondes, marquant ainsi le vieillissement cutané.
Le pouvoir antioxydant des aliments : mode d’emploi

Les aliments qui contiennent des polyphénols, des isoflavones, de la vitamine C, de la vitamine A, de la vitamine E et des minéraux tels que le sélénium et le zinc ont un pouvoir antioxydant non négligeable. Les polyphénols sont des microconstituants végétaux qui limitent l’oxydation du cholestérol et protégent ainsi les artères. On les retrouve notamment dans le raisin, les légumes verts, les fruits rouges et le thé noir ou vert. L’indice TAC (Total Antioxidant Capacity) permet de déterminer l’activité antioxydante d’un aliment ou d’une plante. Plus l’aliment a une valeur TAC élevée, plus il est antioxydant. Son unité de mesure est la micromole (µmol).

Voici quelques exemples :

Aliments disposant d’un indice TAC faible ; le pois chiche (399 μmol/104 g), le maïs (458 μmol/111 g).
Aliments disposant d’un indice TAC modéré ; le chou cru (503 μmol/37 g), le poivron (441 μmol/79g).
Aliments disposant d’un indice TAC élevé ; l’avocat (1933 μmol/100 g), l’arachide (1171 μmol/37 g).
Aliments disposant d’un indice TAC très élevé ; la pistache (2475 μmol pour 31 g), le cacao (30160 μmol/29 g).
Les composantes d’une “assiette antioxydante”

Il n’y a pas de recommandation officielle concernant la consommation quotidienne d’antioxydants. Une alimentation riche en fruits et légumes, et donc en antioxydants, peut en revanche servir de bouclier contre ces fameux radicaux libres. Il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour. Pour ce qui est des viandes et poissons, privilégiez les poissons gras comme la sardine, le thon et le saumon à raison de 2 à 3 fois par semaine. Limitez votre consommation de viande rouge à 3 fois par semaine. Pour les matières grasses, préférez les huiles végétales (olive, tournesol, colza).
Qu’en est-il des herbes aromatiques et des épices ?

Bon nombre d’herbes aromatiques et d’épices ont des vertus antioxydantes en plus de relever les saveurs d’un plat. Ainsi, la canelle est placée au 4ème rang dans le classement des 50 aliments renfermant le plus d’antioxydants par portion de 100 g. Lorsqu’elle est soumise à la chaleur, cette propriété antioxydante est augmentée. Il en est de même pour le curcuma et le gingembre. Les fines herbes (thym, ciboulette, persil, estragon, sauge), l’ail, la marjolaine, l’origan, le basilic, l’aneth ou encore la coriandre disposent d’un indice TAC parfois plus élevé que certains fruits et légumes.
Quand miser davantage sur les antioxydants ?

Certaines pathologies nécessitent un apport plus grand en antioxydants : l’obésité, le diabète, l’hypertension, le cholestérol, certaines maladies occulaires, le cancer ou encore les maladies cardiovasculaires. Ainsi les effets néfastes des radicaux libres sur l’organisme peuvent être ralentis.
Pour éviter d’accentuer ces effets sur votre santé, il faut aussi éviter ou arrêter de fumer. En fumant plus de 10 cigarettes par jour, les réserves de vitamine C dans l’organisme baissent considérablement, diminuant par la même occasion les défenses immunitaires…

Boutique Biologiquement.comLes aliments qui boostent la fertilité

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Votre bonne résolution pour cette nouvelle année : concevoir un bébé. Mettez toutes les chances de votre côté en misant sur la bonne alimentation.

La « diététique de la fertilité » s’adresse à tous les couples qui souhaitent devenir parents. Même si vous connaissez par cœur les règles du manger équilibré, des facteurs extérieurs (stress, médicaments, pollution…) peuvent provoquer des carences en micronutriment. Exemple : le stress qui entraîne souvent un déficit en antioxydant. Les couples qui rencontrent des difficultés alors qu’aucune cause physiologique n’a pu être mise en évidence par les médecins ont d’autant plus intérêt à s’intéresser à leur alimentation.

En effet, un déséquilibre alimentaire constitue un facteur favorisant l’infertilité. Cependant, il arrive que cela ne se traduise pas par un problème de poids visible. D’où l’intérêt de faire réaliser une analyse de sang permettant d’évaluer certaines carences ou excès nutritionnels. En revanche, sachez que suivre à la lettre les conseils d’un diététicien ne garantit en rien la procréation. Une multitude de facteurs extérieurs à votre assiette peut empêcher la conception d’un bébé. En somme, la diététique n’est pas toujours la clé de l’infertilité mais parfois elle permet au moins d’entrouvrir une porte.

Les antioxydants naturels puissants boostent la fertilité
Les antioxydants naturels puissants boostent la fertilité

Pourquoi la diététique joue-t-elle un rôle important dans la fertilité ? Tout simplement pour protéger les cellules, notamment les ovules et les spermatozoïdes) des radicaux libres grâce aux aliments antioxydants. Par ailleurs, pour que l’organisme soit au top, il faut respecter quelques grandes lignes :

-Combattre le déséquilibre oméga 6/oméga 3 en variant les matières grasses. L’excès d’oméga 6 augmente les risques de problèmes cardio-vasculaires et donc d’obésité tandis que l’apport en oméga 3 assure une bonne fluidité des membranes (et donc de la progression et de la qualité des spermatozoïdes).

-Lutter contre le surpoids (facteur d’infertilité) grâce aux aliments à index glycémique bas.

-Prévenir les déficits en vitamine du groupe B (qui peuvent provoquer des difficultés d’ovulation) et en fer, véritable allié de la fertilité.

Quels sont alors les aliments à privilégier ? Voici 5 groupes d’aliments aux qualités nutritives particulièrement intéressantes pour concevoir un bébé :

-Les fruits de mer (coquillages, mollusques, crustacés…) pour leur richesse en oméga 3, antioxydants, vitamine B12 mais aussi en oligo-éléments (fer, iode, zinc, sélénium).

-Les oléagineux (noix, amandes, graines de lin…) pour leur forte teneur en fibres et minéraux (magnésium et calcium notamment) mais aussi en oméga 3 et antioxydants.

-Les fruits rouges pour leur très fort pouvoir antioxydant.

-Les fruits secs (baie de goji, canneberge, pruneaux, fraises séchées) pour leur index glycémique bas.

-Les légumes verts à feuilles (brocolis, artichaut, épinard cuit) pour leur apport en vitamine B9 et en antioxydants mais aussi leur action détox.

Dernier conseil : privilégier les cuissons douces qui préservent les qualités nutritionnelles des aliments.